Top articles
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Un très doux Noël à tous
En ce beau jour de Noël, je vous souhaite à tous le meilleur et même plus encore, mais surtout de partager un bon moment en famille ou entre amis. Que les soucis et les tristesses s'envolent aujourd'hui même si c'est pour réapparaître demain. J'ai une...
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Papinou
Que serais je sans toi? Que serais je sans toi qui, toute ta vie, a veillé sur moi? Que serais je sans toi qui savait m'accueillir comme l'enfant qui était et qui n'est plus? Que serais je sans toi, sans ton regard doux et bleu d'un grand père aimant?...
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Manger des fruits et des légumes tous les jours, oui mais comment???
Image tirée du site Vivre healthy Je vous avais confié dans la dernière recette que j'avais vraiment du mal à cuisiner tous les jours de la semaine et surtout du préparer un déjeuner équilibré pour les chocolatine à l'école. C'est un peu un gros dilemne...
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Joyeux Noël à tous
Les enfants ont certainement été sages ou, en tout cas, les parents ont vite oublié leurs petites bêtises. Les souliers sont sous le sapin, les cadeaux emballés et prêts à être distribués. Cette année, notre fête sera probablement différente. A six avec...
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Burrata aux fruits de la passion
Je commence la semaine sur un nuage. Tout d'abord parce qu'une petite demoiselle a fait ses premiers pas il y a quelques jours et nous fait tous littéralement craquer à la maison par sa fierté à nous montrer qu'elle peut enfin marcher. Enfin, vous êtes...
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Petit Papa Noël, tu m'écoutes?
Dans un mois, c'est Noël. Nous nous apprêtons à le fêter pour la première fois de notre vie en manches courtes et sandales pendant que vous serez en pull ou jolies robes et talons hauts.Je reprends la tradition de ma liste au père Noël comme en 2012 et...
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L'Assassin...en chocolat
Non, ceci n'est pas le titre d'un film ou d'un livre mais celui d'un gâteau sublime extrait de "La Cuisine de Bernard". En le voyant "passer" sur plusieurs blogs, j'ai eu une brusque envie de m'y mettre aussi. Pourquoi est-il assassin ce gâteau? Parce...
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Confiture d'abricots et thym pour des petits déjeuners ou des fromages blancs gourmands
La saison des abricots se termine. Alors pour prolonger un peu leurs saveurs, garder un peu l'été et ses fruits orangés parmi nous, je vous propose une petite confiture qui a été bien appréciée. Déjà, la confiture d'abricots, je suis comme beaucoup de...
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Tartare de saumon, grenade et céleri...pour adultes only
"Si la femme savait ce que le céleri vaut à l'homme, elle irait jusqu'à Rome en chercher." En lisant ce dicton attribué à Madame de Pompadour, je me suis rappelé un tartare qui fleurit sur la blogosphère comme ici chez Edda composé de saumon, pomme et...
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Blondies aux framboises pour ta pomme de l'Escapade en Cuisine
Depuis quelques mois, je participe à l'Escapade en Cuisine. Chaque mois, autour d'un thème bien précis, nous devons aller piocher une recette chez une autre blogueuse. J'ai eu la chance de devoir aller chez "Pour ta pomme", un joli blog qui m'a fait voyager....
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Le foie gras au comté et aux noix inspiré de David Zuddas
Certaine que vous avez déjà choisi votre recette de foie gras pour Noël, je ne résiste pas à vous donner celle que nous avions dégusté l'an dernier. Je l'ai piochée chez Mamina et Dorian, j'ai fait un mélange des deux en l'adaptant à ma sauce et ça a...
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Confiture potiron, orange et citron pour Noël
Je profite de ce billet tout sucré pour vous faire un petit rappel pour le défi Tartines de rêve pour Noël avec Sandy de Cuisine et Cigares jusqu'au 15 décembre, Nous attendons toutes les deux vos recettes avec impatience. Pour vous allécher un peu et...
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Soupe fraîche "minceur" de melon d'Espagne et vanille
Il y en a certains (chanceux) qui crèvent de chaud. Dans ma ville d'adoption actuelle, ce n'est pas le cas. Les températures étant en général trop basses pour rêver de glaces, de granités ou de gaspachos. Notre consommation de plats servis bien frais...
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Foie gras poêlé et fenouil confit au miel et à la vanille pour la fête des Mamans
Il paraît que dans deux semaines, c'est la fête des Mères. "Mais, chut, chut, chut, il ne faut pas le dire! -Ah bon, pourquoi? - Parce que c'est un secret, Maman. Il ne faut pas dire que je t'ai fait un bracelet tout doré avec des nouilles". Je blague...
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Cheesecake au potiron
En ces temps un peu gris, les citrouilles sont là pour nous donner des vitamines et de la bonne humeur. Loin de moi l'idée de faire l'apologie d'Halloween et de tout ce qui l'accompagne. Gardons nos traditions, celles-ci appartiennent à l'Outre-Atlantique....
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Pêches roties, sirop à la cardamome
Ca commence à être la saison des pêches. C'est un fruit que j'aime beaucoup mais que je répugne à la cuisiner car je la trouve tellement douce et sucrée que, nature, elle se suffit à elle même. Pour essayer un peu de varier, j'ai concoté un petit sirop...
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Velouté des amoureux : potimarron et gingembre
Oui oui c'est un peu osé comme association mais je voulais varier de ma "traditionnelle" soupe de potimarron. En plus, nous revenons de Maurice où les épices sont mariés à toutes les sauces. Ca tombe, c'est "Holy Win" dans quelques jours. ;-) Potiron,...
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Velouté d'asperges au bacon et ciboulette
C'est la saison des asperges...Profitons en ! Blanches et nacrées, elles sont délicieuses ! Pour 4 personnes -une belle botte d'asperges -une pomme de terre -20 cL de crème -4 tranches de bacon Couper le troncon des asperges de 1 cm, les éplucher ( consciencieusement),...
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Des recettes de rhubarbe pour savourer le soleil
Me revoilà avec la rhubarbe. Tous les ans, c'est la même chose et je n'y ai pas coupé cette année quand monsieur Chocolatine est revenu avec quelques brins tout beaux et tout rouge. Et pour changer de la compote de la rhubarbe, je vous laisse découvrir...
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Organisation des fêtes: comment être "presque zen"
Mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre quelques jours. Pourtant, c'est bien nécessaire et tous les ans, je remets cet article au goût du jour pour que vous preniez soin de vous...
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Cookies chèvre / noix
Cookies sucrés, cookies salés...Après ceux de mercredi, voici la recette demandée par Pascale à corps et à cris depuis qu'elle les a goûtées à la pendaison de crémaillère samedi dernier. Mais ce n'était pas là la première fois que je les cuisinaid : ils...
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Soupe ou dessert? Courge butternut, chantilly au chèvre
La courge butternut, vous connaissez? C'est orange comme un potiron, sucrée comme un potimarron et long comme une énorme courgette. Peu répandue, elle commence à se faire une entrée sur nos étals grâce à la tendance des ces dernières années du retour...
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Foie gras pour les fêtes - sélection 2018
Je me presse, je me presse mais je rends compte qu'il ne reste plus que 10 jours avant Noël et je ne vous ai pas donné toutes les récap' que je m'étais promis. Il reste les truffes, les saint jacques et éventuellement petits desserts à venir. Cela fait...
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Verrines, petits fours et boissons de fêtes
Voilà, je continue mes sélections pour Noël et je pense vous donner rapidement les bûches car celles-ci peuvent (pour les pâtissières) se préparer à l'avance. L'apéro...pour les fêtes et les cuisinières un peu pressées/stressées comme moi, c'est souvent...
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L'oubli
Ma petite fille, Il y a quelque temps déjà que je ne sais plus très bien où sont mes affaires Je fatigue vite, tu sais? Je n'ai plus envie de sortir. En même temps, dehors, ça me fait peur. Je ne reconnais plus très bien les rues, j'ai du mal à marcher....